Zitronenschnitte

Diese zitronig - saftigen Schnitten eignen sich wunderbar für ein Picknick oder für einen spontanen Ausflug, denn sie sind rucke zucke fertig und lassen sich gut transportieren. Und ganz wunderbar: fast jeder mag sie! :)

Rezept

1 Tasse Öl • 1 Tasse Zitronensaft mit Wasser gemischt • 3 Tassen Mehl • 1 Pck. Backpulver • 4 Eigelb • Puderzucker • Zitronensaft • Dekostreusel

• Die Zutaten mit einander verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
• 15 Minuten bei 200°C backen 
• Wenn der Kuchen fertig ist mit Zitronenzuckerglasur bestreichen und mit Streuseln verzieren